Легко ли выжить вегетарианцу

Вегетарианство – это питание растительной и молочной пищей с отказом от мяса. Вегетарианцами люди становятся по разным причинам: по религиозным убеждениям, по возрастным изменениям, по физическому и духовному состоянию и т.д. В зависимости от причины, отказ от мяса должен происходить постепенно, чтобы организм успел войти в новый «режим».

Всех вегетарианцев можно разделить на следующие группы:

Ово-вегетарианцы – едят только яйца

Лакто-вегетарианцы – едят только молоко и молочные продукты

Лакто-ово-вегетарианцы – едят и молоко, и яйца

Песко-вегетарианцы – не едят мяса, молоко, яиц, но едят рыбу

Полло-вегетарианцы – едят курицу

Веганы – едят только растительную пищу

Сыроеды – едят только сырые овощи и фрукты.

Плюсы и минусы вегетарианства

Отказ от продуктов животного происхождения, а иногда и молочных продуктов, имеет свои плюсы и минусы. Среди положительных моментов можно выделить следующие моменты:

• Вегетарианцы практически не страдают от избыточного веса
• У них низкий уровень холестерина в крови
• Низкий уровень сахара в крови
• Снижение риска развития рака
• Артериальное давление в норме
• Хорошее пищеварение
• Больше энергии и счастья

К минусам можно отнести:

• Недостаток важных витаминов и минералов для организма
• Постоянное чувство голода
• Анемия
• Недостаток белка
• Проблемы с пищеварением
• Проблемы с микрофлорой кишечника

Противопоказания к вегетарианству

Стать вегетарианцем может не каждый. Противопоказанием для обращения в вегетарианство служат наличие заболеваний ЖКТ, беременность и детский возраст.

У людей с проблемами ЖКТ чувствительность выше, поэтому вздутие живота будет их спутником.

Во время беременности мясо должно присутствовать в рационе беременной ежедневно. Это источник витамина В12, содержащегося только в продуктах животного происхождения, а также источник белка и железа. Без достаточного потребления мяса у беременной возникнет анемия, опасная для развития ребенка.

Растущему организму необходим белок, содержащийся в мясе. Вот поэтому не стоит прививать ребенку отказ от продуктов мясного происхождения. Пусть он сам сделает свой выбор, будучи уже взрослым.

Как восполнить недостаток витамина В12?

Как мы уже знаем, витамин В12 содержится только в продуктах животного происхождения. Если вы вегетарианец/вегетарианка, купите этот витамин в аптеке и начните принимать его в таблетках. Если ваш ребенок тоже приверженец вегетарианской диеты, ему тоже нужно принимать витамин В12, т.к. недостаток этого витамина в детском организме может вызвать серьезные нарушения умственного и физического развития.

Советы новичкам

Если вы решили стать вегетарианцем, следующие рекомендации для вас:

• Отказывайтесь от мясных продуктов постепенно. Резкий отказ приведет к сбою в работе организма, а вы можете просто не сдержаться и наброситься на кусок мяса.
• Полностью окунитесь в мир вегетарианства. Читайте книги, смотрите видео – одним словом, вдохновляйтесь.
• Сходите к диетологу. Он поможет вам и расскажет все, что нужно знать о жизни без мяса. Не забудьте также спросить про витамины, восполняющие недостаток тех или иных витаминов и минералов.