Едва взглянув на хилого, слабого, маленького и тощего человека, так и хочется сказать: “В детстве мало каши ел”. А все ли каши полезны? Давайте узнаем.
Каша - это блюдо, сваренное из крупы или муки. Каша очень полезна, поскольку содержит в себе много питательных веществ, витаминов и минералов, а также клетчатки. Клетчатка медленно усваивается, именно поэтому мы долго не испытываем чувство голода. Но все ли каши полезны? Оказывается, нет.
Эксперты выделяют 3 самые полезные каши. Это гречневая, овсяная и каша из ячменя (перловая и ячневая). Итак, рассмотрим каждую из них поподробнее.
Гречневую крупу называют “царицей круп”, поскольку она содержит в себе уникальный состав витаминов и минералов, каких нет ни в одной другой крупе. Так, она содержит витамины PP, E, витамины группы B. Помимо этого, в гречке есть фосфор, йод, медь, железо, клетчатка, незаменимые аминокислоты и еще много чего полезного. Гречневая каша даже может заменить мясо по своему составу. Ее калорийность составляет 300 кКал на 100г.
Гречневая каша будет особенно полезной вегетарианцам, поскольку вполне может заменить мясо; детям, которым нужны углеводы и витамины для нормального роста и развития; беременным женщинам для предотвращения патологий плода; сердечникам, т.к. гречка снижает риск развития тромбов; часто болеющим людям, потому что она укрепляет иммунитет.
Овес также очень полезен, ведь недаром англичане каждое утро едят овсяную кашу на завтрак. Она переваривается в течение 3 часов, поэтому чувство сытости остается на 3-4 часа, за счет этого она придает много энергии организму. Именно поэтому овсяная каша - диетический продукт, позволяющий похудеть. К тому же, овсяная каша снижает уровень сахара в крови и риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Овсянка повышает количество полезных бактерий в кишечнике, обладает послабляющим эффектом.
Есть два вида этой крупы: ячневая (молотый ячмень) и перловая (целый ячмень). Крупа эта уникальна по своему составу витаминов и минералов. Перловая каша готовится гораздо дольше других каш, но она того стоит и ее следует тоже включать в свой недельный рацион.
А вот остальные каши (рисовая, манная, кукурузная) не несут в себе никакой пользы. Почему? Расскажем в следующей статье.
